やさしい循環を贈る。バターのいとこと、ロスフラワー。

本来であれば廃棄されてしまう花も、
その美しさは何ひとつ変わりません。

私たちはそれらにもう一度光を当て、
新しいかたちで届けています。

捨てられてしまうものに、もう一度価値を見出すこと。
その考え方は、スキムミルクから生まれた「バターのいとこ」と同じです。

誰かを想う気持ちが、
やさしい循環を生み出していきます。

那須・黒磯に構える花屋が発信するアートギャラリー「Norfolk Gallery by Dear,Folks＆Flowers」では、
様々な理由で市場に出せない、規格外の花（ロスフラワー）に価値をつける取り組み、
「SAVE THE FLOWER PROJECT」を行っています。

ロスフラワーを一部使用し、生産者の悩みをお母さんの笑顔へ繋ぎます。
※同店で使用するロスフラワーは、生産者さんの畑で収穫したての鮮度の良い生花のみを使用しています。

■＜季節限定＞バターのいとこ いちご味
濃く華やかないちごの風味がお楽しみいただける「バターのいとこ いちご」は、栃木県産のいちごを使用。

収穫後に販売しきれずに余ってしまったいちごたちをフレッシュなまま保存し、
美味しいお菓子へと循環させることを実現しました。

■バターのいとこ レーズンバターサンド
生乳の加工時に生まれる副産物である”スキムミルク”
そのスキムミルクから生まれたミルキー感あふれるふわふわのバタークリームと、
芳醇なラムレーズンの華やかな香りが口の中に広がります。

手焼きのクッキー生地に手絞りのバタークリーム、
そして一粒ずつ手で並べられたレーズンをサンドするまで全ての工程を手作業で行っています。

想いつたわる、母の日限定カード付き。