お出汁はお米の恋女房。お出汁それぞれの旨味とお米が口いっぱいに広がります

『米女房』はパリッと一口かじれば、しみじみとしたお出汁の旨味広がる、日本の味の原点「旨味 - Umami」そのもの味わえるお米のチップスです。
わたしたち日本人にとって古くから馴染みのあるお米とお出汁の旨味が味わえる、今までにない新しいチップスを開発しました。
一口頬張れば、口いっぱいにお出汁の旨味が広がり、さらに一口、ついつい手にとって食べてしまう、パリッと軽い食感とオリジナルの味わい深さが特徴です。

古くからわたしたちの生活に寄り添う旨味と出汁の関係性

わたしたちは、味や香り、食感など、さまざまな要因に影響されて「おいしさ」を感じています。この「おいしさ」の元となるのが、昆布や鰹の出汁から出る成分であり、従来より日本人の生活に寄り添ってきました。
上品で控えめな旨味の持ち主の昆布出汁、豊かな風味と旨味が詰まった鰹出汁、芳ばしく香り高い椎茸出汁。一つひとつ表情の違う3種類のお出汁の旨味をぎゅっと凝縮し、お米本来の豊かな甘味と掛け合わさることで、「米女房 Umami chips」は、新感覚な米菓でありながらも、ずっと親しまれて続けてきた、でもどこか懐かしさも感じられる、そんな新しいお米のチップスとして完成しました。

「GOOD NEWS」が新しい商品をつくることで、生まれる「循環の輪」

GOOD NEWSは、地域の生産者と一緒に地域課題に向き合い、取り組んでいます。
今回は近年のお米の消費量低下に着目し、出荷のできないお米や古米を使用することで安価に取引されてきたお米から新たな価値のある商品に生まれ変わりました。また、日本の風土が生んだ「お米」と「出汁」の文化を那須から全国へ、さらに世界へ、おいしいから生まれる「しあわせの循環」をこれからも広げ続けていきます。

■商品一覧

コンブ味
上品で控えめな旨味の持ち主の昆布出汁

カツヲ味
豊かな風味と旨味が詰まった鰹出汁

シイタケ味
芳ばしく香り高い椎茸出汁