とろけるミルクジャムを、贅沢にたっぷりと。
しっとり濃厚「とろけるベイクドケーキ（ミルク）」

「バターのいとこがケーキになったら！？」のコンセプトのもと、バターのいとこと同じ素材をレシピに使い、
しっとり新食感のベイクドケーキに仕立てました。

生乳からバターを作る際に生まれる“スキムミルク”を丁寧に煮詰めたミルクジャムを、
ケーキの中にたっぷりと閉じ込めています。
とろける濃厚なミルクの余韻が、口いっぱいに広がります。

おいしいバターのいとこ生地を贅沢に使いました

ケーキの生地に使われているのは、1枚1枚手作業で焼いているバターのいとこのゴーフレット生地。
生地を切り抜く際に生まれる美味しいはじっこ。
素材の恵みを余すことなく大切に、新しいお菓子として届けたいという想いから、とろけるベイクドケーキは生まれました。

バターの香りとしっとりとした食感、きび糖とバニラ風味の優しい甘さがどこか懐かしい、
新食感のケーキに仕上がっています。

知るほどにおいしさ深まる！
「とろけるベイクドケーキ」を楽しむ3つの贅沢ポイント

いつもの日を、ちょっと特別に

仕事の合間に、夜のリラックスタイムに。
とろけるミルクジャムとしっとり生地が、こころまでほぐれるひとときを連れてきます。
自分へのご褒美にも、大切な人への贈りものにもどうぞ。

はじまりは、無脂肪乳から。

那須の豊かな牧場で育った牛から生まれる、おいしい牛乳。
そこからバターをつくると、無脂肪乳（スキムミルク）がたくさん生まれます。

本当は、だれかが手をかけて育てた大切なもの。なのに、市場では安く扱われてしまうことが多い。

その価値を、ちゃんと届けたい。

そんな思いから、「バターのいとこ」は生まれました。おいしいに「やさしい循環」をそえるお菓子です。

バターをつくるときに生まれる、無脂肪乳。
本当は、大切に育てられた牛乳の一部なのに、市場ではほとんど価値がつかないまま扱われてきました。

おいしいものをつくるなら、その背景もやさしくありたい。

そう考えて、私たちは無脂肪乳からミルクジャムをつくり、それをゴーフレット生地でそっと挟んで「バターのいとこ」が生まれました。

成形の時に出る“はしっこ”はラスクに。香りの余韻が残る部分はグラノーラに。

おいしさを、余すことなく。それが、私たちのものづくりです。

パッケージにある「90 / 04 / 06」の数字について

「バターのいとこ」の箱に印字された数字には、意味があります。

数字　意味
90　生乳のうち 無脂肪乳 になる割合
04　バター になる割合
06　バターミルク になる割合

バターをつくる過程で生まれる“いとこ”たちの存在をちゃんと見える形にしたかったから。数字は、おいしさを余さず生かしたいという小さな宣言です。

つくる人のこと

GOOD NEWSの製造現場では、障がいのある方や、子育て中で働き方に制約がある方など、さまざまな背景を持つスタッフが一緒に働いています。

一つひとつの工程を、ていねいに、ゆっくりと。お菓子をつくる時間が、だれかの働く場になり、働く場が、まちにやさしい循環をつくっていく。

おいしいを届けることと、やさしい社会をつくること。その両方を大切にしています。